Een dadel heeft alles in zich om onze voedselmarkt te veroveren. Vezelrijk, vetloos, vol natuurlijke suikers en met een indrukwekkende hoeveelheid vitaminen en mineralen, is deze exotische vrucht precies wat een doorsnee Westers dieet kan gebruiken. Dertig jaar geleden waren dadels het belangrijkste exportproduct van het Midden-Oosten, totdat ze verdrongen werden door ruwe olie. Nu …
